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⚡ [2021] 15 formas de comer remolacha ahumada (y por que debería) comprar

octubre 3, 2021


Piénselo dos veces antes de tirar las hojas que crecen de sus remolachas. Las hojas de remolacha son dulces, suaves y resultan ser las verduras más suaves y sedosas que jamás hayas probado. ¿Y los tallos? Son mucho más sabrosos que la col rizada y la acelga.

También son más nutritivos. Las hojas de remolacha son una de las más nutritivas del mercado y contienen más antioxidantes y otros fitonutrientes que las propias raíces de los tubérculos, según Jo Robinson, autora de Come del lado salvaje. En términos de beneficios generales para la salud, las hojas de remolacha son comparables a la col rizada.

Entonces, si pudiera elegir entre un plato de hojas de remolacha estofadas y un plato de col rizada estofada, siempre optaría por las hojas de remolacha. Son mucho más dulces que la col rizada y las hojas se cocinan tan sedosas como las espinacas. Además, las hojas y los tallos de la remolacha se ablandan más rápido que el repollo.



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