aceite vegetal
1 cucharada de sal kosher más 1 1/2 cucharaditas
3/4 de libra de linguini
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 1/2 cucharadas de aceite de oliva de buena calidad
1 1/2 cucharadas de ajo picado (4 dientes)
1 libra de camarones grandes (alrededor de 16 camarones), pelados y desvenados
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/3 taza de hojas de perejil fresco picado
1/2 limón rallado
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido (2 limones)
1/4 de limón, cortado en rodajas finas por la mitad
1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo