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⚡ [2021] Receta de fideos de arroz

octubre 2, 2021


FIDEOS DE ARROZ RECETA DE FIDEOS DE ARROZ |  EPICURIOUS.COM

Los fideos de arroz secos son fáciles de conseguir, pero los fideos caseros frescos son un proyecto divertido. Si alguna vez ha hecho el hojaldre ligero llamado pâte à choux (la base de los gougères y profiteroles), estará familiarizado con el primer paso para hacer una masa de pasta. La harina y el agua se mezclan y luego se cuecen en la estufa hasta que espese (este paso también elimina el sabor de la harina cruda).

Esta es una operación de dos personas: una vez que la pasta se espesa, una persona debe mantener presionada la sartén mientras la otra vierte continuamente. Necesitará una prensa de patatas para exprimir la pasta parecida a un espagueti. El sabor de estos fideos mejorará si dejas que la mezcla inicial de harina de arroz y agua fermente a temperatura ambiente durante cuatro días. Si bien no es esencial para que la receta tenga éxito, le da a la pasta un buen sabor …



⚡ [2021] Receta de fideos de arroz


#Receta #fideos #arroz