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⚡ [2021] Receta de mole de pollo

octubre 3, 2021


RECETA DE BOCA DE POLLO 042618 RECETA DE BOCA DE POLLO |  EPICURIOUS.COM

De acuerdo, con algunas modificaciones menores: 1) Como recomendaron otros, omití la cáscara de naranja 2) reduje el jugo de naranja a 3/4 de taza y compensé el líquido con caldo de pollo adicional 3) agregué unas cucharadas de cacao polvo para un sabor más rico 4) usa 3 onzas de chocolate Ghiridelli sin endulzar + 1 cucharada de canela, 2 cucharadas de jarabe de arce burbon envejecido en barril y 10 gotas de stevia líquida; esto resultó en un aroma no dulce, pero muy complejo y picante sin amargura, estoy seguro de que el azúcar de mesa simple también funcionaría bien 5) No tenía aceite de maní, así que usé aceite de oliva y reemplacé la mayoría de las almendras con maní 6) No pude encontrar ningún chile negro en mi local sótano, así que usé 1 cucharada de chile ancho molido en su lugar (según las recomendaciones de estos sitios web: http://www.foodsubs.com/Chiledry.html y …



⚡ [2021] Receta de mole de pollo


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