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⚡ [2021] Receta de yogur casero

octubre 4, 2021


RECETA DE YOGUR CASERA |  EPICURIOUS.COM

Bueno, fue una aventura. ¡Se trata del proceso! ¡Mi tía me presentó el yogur búlgaro este otoño y el yogur no ha sido el mismo para mí desde entonces! Decidí hacer yogur búlgaro siguiendo su receta con algunas modificaciones … Usé yogur búlgaro sin grasa comprado en la tienda como mi cultivo vivo y leche sin grasa. Después de tres intentos fallidos, dos con la adición de una máquina de yogur (incubadora), ¡decidí echar un vistazo más de cerca a mis ingredientes y procesamiento! ¡Resultó que mi leche era ultrapastilla! Aunque incubé durante 12 horas, mi yogur era espeso y tenía un 50% de suero. No muy apetecible. A continuación, tomo leche al 2% (no ultrapasteurizada) y uso yogur griego sin sabor al 2%. Redoble de tambores aquí … después de 8 horas mi yogur se veía hermoso y cremoso. Dejar reposar en la nevera durante tres horas. No todos los éxitos tienen un …



⚡ [2021] Receta de yogur casero


#Receta #yogur #casero