Saltar al contenido

🥇 [2022] ¿Qué es el vino moscatel?

junio 18, 2022

¿Alguna vez te has cruzado con el vino moscatel? Si no, no estás solo. Muchos consumidores y profesionales no están acostumbrados a este tipo de vino o lo desprecian. Si bien puede que no sea el vino más famoso que existe, el vino Muscadine es una prueba obligada para todos los amantes del vino. ¿Te preguntas por qué? Porque es el único vino del mercado elaborado con uvas nativas americanas. Aquí hay una mirada exclusiva al vino Moscatel y todo lo que necesita saber al respecto.

¿Qué es el vino moscatel?

Según NPR.org, el vino moscatel se elabora con uvas moscatel, una uva de piel gruesa pero originaria de América del Norte. Las uvas moscatel se han utilizado para hacer vinos secos y vinos de Oporto desde el siglo XVI. Crecen en el sureste de los Estados Unidos y son muy fáciles de cultivar. Los vinos Muscadine son dulces porque los enólogos a menudo agregan azúcar mientras elaboran el vino debido a su bajo contenido de azúcar natural. Sin embargo, también existen versiones secas de los vinos Moscatel. Las uvas Muscadine son más productivas en climas cálidos y húmedos. Estas uvas van del cobre/bronce al negro, aunque la mayoría permanece verde durante todo el período de maduración. Las bayas se pueden comer directamente, aunque su piel gruesa las hace difíciles de masticar. Por lo general, es necesario perforar la piel de la uva para extraer el jugo y la pulpa. Sin embargo, las pieles gruesas hacen que las uvas sean súper ricas en antioxidantes y polifenoles. Debido a su variedad de colores, las uvas Muscadine se utilizan para elaborar vinos tintos y blancos. Los vinos tintos tienen aromas de frutas rojas maduras, mientras que los vinos blancos ofrecen aromas de flores blancas y plátanos.

¿Por qué algunas personas menosprecian el vino Muscadine?

Una de las razones por las que se menosprecia el vino moscatel es que las uvas moscatel son muy baratas. Los enólogos pueden comprar alrededor de 2,200 libras de uva moscatel por $300. Tal lote de uvas Pinot Noir puede costar más de $2,000. Además, los vinos moscatel tienen fama de ser demasiado dulces. Este concepto erróneo tiene sus raíces en las técnicas tradicionales de vinificación. Los enólogos europeos a menudo añadían mucha azúcar al vino para que las uvas moscatel tuvieran un sabor similar al de las variedades que usaban. Los enólogos pueden tener dificultades para trabajar con uvas moscatel debido a la dificultad de hacer un vino equilibrado que no sea demasiado dulce.

Beneficios de usar uvas Muscadine

La vinificación con uva moscatel tiene varias ventajas. Estas uvas son más baratas de comprar, por lo que puedes vender los vinos a un precio increíble. Las uvas también pueden alcanzar el tamaño de una pelota de golf, lo que permite a los enólogos hacer más vino con ellas. Las uvas moscatel también son notablemente resistentes. Tienen una piel gruesa y dura que dificulta la entrada de enfermedades y podredumbre. Las uvas de nuez moscada no solo son robustas y baratas, sino que también tienen increíbles beneficios para la salud. Según Cypressbendvineyards, las uvas moscatel tienen un alto contenido de ácido elágico, polifenoles y resveratrol. Se ha demostrado que estos componentes ayudan a tratar afecciones como problemas hepáticos y obesidad. Según algunos estudios, la muscadina puede incluso ayudar a suprimir el crecimiento de células cancerosas. Según Healthline.Com, los vinos de muscadine tienen los niveles más altos de polifenoles de cualquier vino, lo que ayuda a mantener la salud cardiovascular y otros beneficios como una mejor salud cerebral y digestiva. Lo bueno de usar uvas moscatel es que tienen sus raíces en los Estados Unidos. Son las únicas uvas de vino autóctonas de América y su cultivo se remonta a Florida en el siglo XVI. A los amantes del vino estadounidense les encantará que los vinos Muscat se elaboren en el lugar.

¿A qué sabe el vino Muscadine?

Las uvas Muscadine son a menudo rojas. Sin embargo, los vinos Moscatel vienen en una variedad de estilos y tipos diferentes. Los vinos pueden ser tintos, rosados ​​o blancos. Los vinos Muscadine también se pueden utilizar para hacer vinos dulces de postre. Los vinos Muscadine blancos, tintos y rosados ​​son de cuerpo medio con acidez y taninos medios. Los vinos pueden variar en dulzura, y la mayoría de los vinos van desde dulces a secos. Con un rango típico de 10% a 11.5% ABV, los vinos Moscatine ofrecen intensos sabores de frutas como manzana amarilla, plátano maduro, arándanos y ralladura de lima. Las notas sutiles incluyen aromas y sabores florales, herbales o cítricos. Los vinos dulces Muscadine estilo desierto son intensamente dulces. Sin embargo, la dulzura no se produce de forma natural. La mayoría de los enólogos agregan grandes cantidades de azúcar a los vinos Moscatel para equilibrar el amargor natural de las uvas. Muscadines estilo postre emiten un sabor afrutado tremendamente intenso que puede ser desagradable para algunos. Sin embargo, si te gustan los vinos dulces, el moscatel es un estilo que debes probar.

Cómo beber vino moscatel

Todos los vinos Moscatel se sirven mejor fríos. Servir un vino frío entorpece los aromas y sabores, y dado que la moscatel es intensamente dulce, se beneficia si se enfría o se enfría. El vino sabe aún mejor si se sirve helado. Sin embargo, si desea apreciar completamente todos los deliciosos sabores de frutas, debe servir el vino en un rango de 55 a 60 grados. El vino Muscadine es originario del sur de los Estados Unidos. Como tal, el vino a menudo se combina con comida reconfortante sureña. El sabor dulce del vino Moscatel combina bien con carnes grasosas como chuletas de cerdo, costillas, pechuga y cerdo desmenuzado. El vino también puede servirse bien después de una comida o combinarse con un postre salado, dulce y afrutado, como una natilla y un bizcocho de frutas. Es importante señalar que los vinos Moscatel se oxidan rápidamente; por lo tanto, es mejor beberlos jóvenes. La mayoría de las regiones producen vinos Moscatel de calidad, aunque tienen fama de ser demasiado dulces y baratos. Algunos de los mejores vinos Muscat para probar incluyen: Stonehaus Red Muscadine, Duplin Carolina Red Muscadine, Apple Barn Muscadine, Georgia Winery Muscadine y Belle Meade Red Muscadine.

Conclusión

Eso es todo. Esperemos que ahora comprenda qué es el vino Muscadine y qué más necesita saber. Los vinos Muscadine a menudo tienen la reputación de ser extremadamente dulces y de mala calidad, pero este no es el caso. Las uvas Muscadine son excepcionalmente robustas y únicas y producen vinos deliciosos y excelentes. Los vinos están llenos de sabores afrutados y audaces y ofrecen una indulgencia increíble, servidos fríos en un caluroso día de verano. Entonces, la próxima vez que esté de humor estadounidense, tome una botella de Muscadine para una experiencia única y satisfactoria.

: 🥇 [2022] ¿Qué es el vino moscatel?